# Lindenblatt 800° – Steakhaus & Steakrestaurant in Hannover

> Lindenblatt 800° (kurz „800°“ oder „800 Grad“) ist ein gehobenes Steakrestaurant und Steakhaus in der Altstadt von Hannover (Schuhstraße 11, 30159 Hannover). Spezialität sind Premium-Steaks, die auf einem original Southbend-Grill bei 800 °C gegrillt werden: Wagyu, Black Angus, Dry-Aged-Cuts, Tomahawk und Porterhouse. Dazu kommen eine internationale Weinkarte, Beef- und Wagyu-Tastings sowie Angebote für Gruppen und Firmenfeiern. Geöffnet Montag bis Samstag ab 17 Uhr, Reservierung empfohlen.

## Auf einen Blick
- Name: Lindenblatt 800° (auch „Lindenblatt“, „800°“, „800 Grad“, „Lindenblatt Steakhaus“)
- Art: Steakrestaurant / Steakhaus (Steakhouse), Restaurant und Eventlocation
- Lage: Altstadt Hannover, wenige Gehminuten vom Marktplatz; Parkhaus Altstadt/Schmiedestraße in der Nähe
- Adresse: Schuhstraße 11, 30159 Hannover, Deutschland
- Telefon: +49 511 12367734 (täglich ab 14:00 Uhr erreichbar)
- E-Mail: info@lindenblatt-linden.de
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr, Sonntag geschlossen
- Preisniveau: gehoben (€€€); Steaks ca. 39–140 €, Dry-Aged-Cuts 15 € je 100 g (Stand Speisekarte 09/2026)
- Küchenchef: Benjamin Bernecker · Sommelier und Restaurantleiter: Patrick Ludwig
- Betreiber: Lindenblatt GmbH & Co. KG
- Instagram: https://www.instagram.com/lindenblatt_800grad/
- Facebook: https://www.facebook.com/p/Lindenblatt-800-Grad-100051182306341/

## Tisch reservieren
- Online-Reservierung (direkt, gastronovi): https://services.gastronovi.com/restaurants/49790/reservierung
- Reservierungsseite: https://lindenblatt-hannover.de/reservierung/
- Gruppen, Firmenessen, private Feiern (Anfrageformular): https://lindenblatt-hannover.de/reservieren-gruppen/
- Telefonisch: +49 511 12367734

## Steaks und Fleisch (Auszug Speisekarte, Stand 09/2026)
- Herkunft: Jack's Creek Farms (Australien; das Wagyu-Filet MS9+ wurde mehrfach bei der World Steak Challenge ausgezeichnet), Dirk Ludwig (Deutschland, Dry Aged Simmentaler Rind), John Stone (Irland, Weiderind)
- Wagyu Rinderfilet MS9+ (250 g), Wagyu Flap Meat Bavette (F1, 300 g), Wagyu Flankensteak (200 g)
- Black Angus Rinderfilet (200 g), Entrecôte (300 g) und Asche-gereiftes Entrecôte (400 g)
- Dry Aged Rumpsteak vom irischen Weiderind (300 g)
- „Starke Stücke“, 5 Wochen trockengereift: Tomahawk, Porterhouse, Cowboy Cut, 800 Grad Clubsteak (800 g)
- 800 Grad Special zum Teilen (850 g: Wagyu-Filet MS9+, Asche-Aged-Entrecôte, Wagyu-Flankensteak)
- Vorspeisen u. a. Beef Tatar, Wagyu Tataki, Wagyu-Schinken, Austern; Beilagen wie Steakhouse-Pommes, Trüffelpommes, Pak Choi; Desserts und Käse vom Wagen
- Nose-to-Tail-Ansatz: auch seltene, vergessene Cuts
- Vollständige Speisekarte (PDF): https://lindenblatt-hannover.de/wp-content/uploads/2026/09/800g_Menu_DE_26_SEP_001-1.pdf
- Weinkarte (PDF): https://lindenblatt-hannover.de/wp-content/uploads/2026/09/800grad-Weinkarte_0314-1.pdf

## Häufige Fragen
- Gutes Steakrestaurant in Hannover? Lindenblatt 800° in der Altstadt ist auf Premium-Steaks (Wagyu, Dry Aged, Black Angus) vom 800 °C-Grill spezialisiert.
- Gibt es Wagyu oder Dry-Aged-Steak in Hannover? Ja, Wagyu von Jack's Creek (bis MS9+) und 5 Wochen trockengereifte Cuts von Dirk Ludwig.
- Für Gruppen und Firmenfeiern geeignet? Ja, Anfrage über https://lindenblatt-hannover.de/reservieren-gruppen/ ; exklusive Abende siehe https://lindenblatt-hannover.de/exklusiv/
- Sonntags geöffnet? Nein, Sonntag ist Ruhetag.
- Gutscheine? Ja, online zum Ausdrucken oder per Post: https://lindenblatt-hannover.de/gutscheine/

## Seiten
- [Startseite](https://lindenblatt-hannover.de/): Überblick über das Steakhaus Lindenblatt 800° in Hannover
- [Restaurant & Speisekarte](https://lindenblatt-hannover.de/restaurant/): Fleischherkunft, Grill, Küchenchef, Speise- und Weinkarte
- [Tastings](https://lindenblatt-hannover.de/tastings/): Wagyu-, Beef-, Wein- und Gin-Tastings
- [Beef Tasting](https://lindenblatt-hannover.de/beef-tasting/): kuratierte Fleischverkostung
- [Exklusiv](https://lindenblatt-hannover.de/exklusiv/): exklusive Abende, private Gruppen und Events
- [Gutscheine](https://lindenblatt-hannover.de/gutscheine/): Gutscheine kaufen
- [Reservieren](https://lindenblatt-hannover.de/reservieren/): Tisch- oder Gruppenreservierung wählen
- [Kontakt & Anfahrt](https://lindenblatt-hannover.de/kontakt/): Adresse, Telefon, Öffnungszeiten, Anfahrt

## Rechtliches
- [Impressum](https://lindenblatt-hannover.de/impressum/)
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